Odeur (sec) : Légèrement umami, odeur de "feuille verte foncée"
Vapeur : Umami, soja
Liqueur : Jus d'épinard dilué, doux presque fade, en-dessous de mes attentes étant donné le parfum
Apparemment le Joonjak (ou jongjak), produit sur la même île de Jeju, serait meilleur
Origine : 19,5e/100g
palaisdesthes.com/fr/jejudo-imperial.html


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